Folk betaler 5200 kroner for at hente grønt fra disse marker – og de står i kø for at få lov - TV 2

På Peter Kirk-Haugstrups marker i Ajstrup tæt ved Aarhus kommer kunderne lige nu og henter grøntsager, æbler og blomster.

Han har skabt det, han selv kalder 'kundebonde' – et alternativ til at handle i supermarkedet.

Her betaler folk én pris for en hel sæson, hvor de så har mulighed for at høste deres egne råvarer.

En sæson løber over 40 uger fra sidste uge af maj til slutningen af februar på kundebøndernes marker hos jordbruger Peter Kirk-Haugstrup. Foto: / TV2 Østjylland

• Den brede befolknings opmærksomhed på klimaproblematikker, og at man kan støtte en lokal produktion af grøntsager, er noget, der er vokset de seneste år, lyder det fra jordbrugeren fra Ajstrup.

Og det er populært at være kundebonde.

Lige nu er der ikke plads til flere end de 250, der allerede er kundebønder, og derfor er der venteliste.

Hvor turen normalt ville gå i supermarkedet for at handle frugt, grønt og blomster, går den nu i stedet ud til Peter Kirk-Haugstrups marker for familien Lassen.

• Grøntsagerne har en højere kvalitet, end hvad jeg kan få i supermarkedet. Holdbarheden, smagen og næringsindholdet er højere, siger Sigrid Regitze Lassen.

Sigrid Regitze Lassen er en af de 250 'kundebønder' på markerne ved Ajstrup. Foto: / TV2 Østjylland

Hun har oplevet, at man som kundebonde får en speciel oplevelse ved selv at høste grøntsagerne.

• Det er en langsom og sanselig oplevelse, som er guld værd i en travl hverdag med to forældre, der begge arbejder fuld tid, uddyber hun.

Derfor betaler hun gerne de 5200 kroner, som det koster for en sæson som kundebonde.

• Det skulle jeg alligevel betale i et supermarked, hvis jeg gik lidt op i mine fødevarer og helst vil have økologi, siger Sigrid Regitze Lassen.

Et ord, der går igen, når jordbruger Peter Kirk-Haugstrup selv skal beskrive sine kunders oplevelse hos ham, er medleven. Medleven, der betyder 'det at leve med i noget'.

• Som udgangspunkt høster man selv, og dermed får man en medleven gennem sæsonen i den vækst, der er grundlag for forsyning, siger han til TV2 Østjylland.

Og den oplevelse er vigtig for Peter Kirk-Haugstrups koncept.

• Det er helt afgørende for vores dyrkning, at vi har en jordforbindelse, men samtidig betyder det også meget for mig personligt at få det rette perspektiv på vores eksistens, siger han og uddyber:

• Når man samarbejder med naturen, så oplever man, at vi arbejder med vores livsgrundlag.

Ordningen med kundebønder kører på sjette sæson. Første sæson begyndte med 30 kunder, mens der i denne sæson har været fyldt med 250 kundebønder.