Hjemmedyrkede kartofler, spidskål og agurker er hot stuff: Køkkenhaven er populær | Indland | DR

Der er grønt, grønt og grønt i snorlige rækker. Alverdens grøntsager og bær er godt i gang med at vokse sig modne.

I Assentoft nær Randers er Anja Bjørn Kragelund i gang med sin anden sæson som køkkenhavedyrker. Og der er allerede fart i alt fra gulerødder til spidskål og ærter. For hende handler haven om, at hun gerne vil lære sine børn, hvor den mad, de spiser, faktisk kommer fra.

• Første mål er hyggen. Og så er det at kunne tage nogle af de her basisvarer i sæson og hente dem her i haven i stedet for i supermarkedet. Så lærer ungerne, at det altså er sådan her, vi får noget at spise. Det er bare skaleret op.

Og så betyder det også noget, at hun ved, hvordan grøntsager dyrkes.

• Jeg synes, det er lækkert, at der ikke er sprøjtet. At der ikke er noget, der er tilsat udover organisk materiale fra komøg, hønsemøg og hestemøg.

Anja Bjørn Kragelund er lang fra alene med sin interesse for køkkenhaver.

Interesse for at komme i gang med en køkkenhave er stigende, melder flere forskellige aktører på området. En af dem er Landsforeningen Praktisk Økologi, som driver et af landets største havesites, Havenyt.dk, hvor de bliver lagt ned af spørgsmål fra nye køkkenhave-entusiaster, fortæller forperson Lotte Hovmark Børresen.

• Vi oplever, at der er stor interesse for de artikler og de råd, der handler om at dyrke sin egen have, og hvordan man kommer godt i gang med at dyrke grøntsager, frugt og bær i haven.

Også hos Haveselskabet oplever de stor interesse for køkkenhaven, og deres tre år gamle køkkenhaveskole har været udsolgt hvert år.

Og sidst men ikke mindst er der vokset flere stor haveprofiler frem på sociale medier med tusindvis af følgere.

Interessen for køkkenhaven handler både om at genlære nogle af de gamle dyder og at kunne dyrke sine egne råvarer, vurderer Lotte Hovmark Børresen.

• Vi har fokus på, at vi gerne vil have noget, der er dyrket lokalt, og vi gerne vil have noget, der er dyrket ordentligt. Og så er der mange, der er blevet opmærksomme på, at vi ikke kan købe os til smagen, som findes i det, vi selv dyrker.

Der findes også flere aktører, som sælger køkkenhavekurser. En af dem er Yen Frydensberg Egebak, der har solgt tusindvis af bøger om køkkenhaven, og som er selvforsyner.

• Jeg kan godt mærke en stigende interesse for at dyrke sine egne afgrøder i enten stor eller lille skala. Jeg holder foredrag som er rigtig hurtigt udsolgt.

Yen Frydensberg Egebak holder også køkkenhavekurser og har oprettet to ekstra til efteråret, fordi de bliver udsolgt.

I Assentoft er der meget, der lykkedes i haven. Men der er også nogle erfaringer til næste sæson, som må løses henad vejen, fortæller Anja Bjørn Kragelund.

• Altså noget fik jeg sat for tidligt sidste år, og kartoflerne blev angrebet af skadedyr, fordi vi lod dem stå for længe.

Hun ser også køkkenhaven som et sted, hvor viden hele tiden kan udvikle sig.

• Det er en livslang læring, tror jeg.