Åbner med 1 dollar pizzaslice: Nyt pizzakoncept lander i København

I næste uge får København et nyt pizzakoncept, når Paper Plate åbner i Indre By.

Her er omdrejningspunktet det perfekte pizzaslice, inspireret af New Yorks slicekultur og serveret helt uformelt på en paptallerken.

Åbningen markeres i ægte New York-stil med one dollar-slices.

Det betyder, at gæster kan købe et slice for 6,52 danske kroner og få en forsmag på byens nye hangout-spot.

Paper Plate tager udgangspunkt i den klassiske New York-slice, hvor man køber et enkelt stykke pizza, spiser det ved disken, tager det med på farten eller bliver hængende for stemningen.

Konceptet kombinerer den uformelle pizzakultur med nordiske råvarer, godt håndværk og en københavnsk tilgang til kvalitet.

Ambitionen er at introducere københavnerne til en mere afslappet måde at spise pizza på, hvor oplevelsen ikke kræver bordbestilling, hvide duge eller lang menu.

Stifterne kalder selv det ‘Fine Slice Dining’ og et kærligt opgør med den traditionelle fine dining-kultur, hvor kvalitet ikke handler om porcelæn og stivede servietter, men om smag, stemning og mennesker.

Bag Paper Plate står Tim Eklund og Sebastian Spetzler Jeppesen.

Begge har brugt en stor del af deres arbejdsliv i Joe & The Juice, hvor tempo, gæsteoplevelse, kultur og skalering blev en del af deres DNA.

Nu står de klar med deres eget koncept, hvor pizzaen er i centrum, og hvor målet er at skabe et sted med fællesskab, tilhørsforhold og uhøjtidelighed.

Paper Plate åbner tirsdag den 2. september i Grønnegade 28, og her koster et slice altså kun 6,52 kr. Efter åbningsfesten kommer priserne til at ligge mellem 62 og 68 kr.

Åbningsfejringen begynder kl. 15 og fortsætter, indtil der er udsolgt.

På åbningsdagen serveres der kun margherita- og pepperoni-slices.

Hvad: Paper Plate Hvor: Grønnegade 28, 1107 København K Hvornår: Åbner onsdag den 2. september kl. 15