'Det er en restaurant med gamle, traditionelle danske retter og smørrebrød. Det er sgu hyggeligt – og noget, der skal bevares' | Anbefalinger | DR

Når tv-tømreren toner frem på skærmen er det ofte iført klassisk, hvid tanktop. Og med et mål om at bevare og renovere fremfor at rive ned.

Det har været Dennis Lindequists varemærke i adskillige sæsoner af ’I hus til halsen’ - og i en ny serie på DR er Dennis også med til at lave nyt tag på en gammel gård, som tv-værten Søren Vester bygger om til sommerhus.

For tiden er den driftige iværksætter selv i gang med at renovere en stor, gammel ejendom i udkanten af Odense. Og i den forbindelse fik han skabt masser af opmærksomhed og debat på Instagram, da han postede om at renovere belægningen af gamle pigsten på gårdspladsen – uden at bruge sprøjtemiddel.

Forkærligheden for det gamle går igen i Dennis Lindequist planer for denne weekend. Her får du hans personlige anbefalinger til mad, musik og frilandsmuseum omkring Odense. Og en opfordring, hvis du er i gang med dit eget gør-det-selv projekt.

... skinkeschnitzel på Restaurant Grønttorvet i Odense.

Min fætter blev gift tidligere på sommeren. Som bryllupsgave gav jeg ham og hans kone billetter til en koncert, sammen med mig selv og min kæreste.

Inden koncerten skal vi spise på Grønttorvet midt i Odense. Det er en restaurant med gamle, traditionelle danske retter og smørrebrød. Mit eget yndlingsstykke er et stjerneskud, men lørdag skal vi spise aftensmad der, og så skal jeg have en skinkeschnitzel.

Hvis jeg har en frokostaftale i forbindelse med mit arbejde, er Grønttorvet også et meget godt sted at komme ind. Der er en rolig stemning og lidt af den der gamle, brune værtshus-jargon.

Det er sgu hyggeligt – og også noget, der skal bevares.

Det er der, vi skal til koncert. Men det er også et sted, der går meget op i at bevare gamle bygninger, som man kan få inspiration fra.

Jeg synes, det er megafedt, at kommunen har et sted, hvor de passer på de gamle bygninger. For mig er det jo også godt lige at kunne komme og kigge og få inspiration, når jeg selv går og roder med gamle ejendomme.

Jeg synes, at det er vigtigt at bevare kulturen omkring vores bygningsarv og de gamle gårde. Det er historie og fortællinger og de mennesker, der har skabt det.

... Kim Larsen-coverbandet En lille pose støj og Dodo & the Dodos.

Efter middagen skal vi til udendørskoncert i Den fynske Landsby. Jeg er barn af 80’erne, og den her musik er jo en del af ens opvækst.

Min fætter og jeg er vokset op sammen og har fulgt hinanden altid, og Kim Larsen har altid været en del af vores musikkatalog. Vi kender også alle klassikerne fra Dodo & the Dodos, som altid har fulgt os.

Jeg elsker, når det er muligt at høre sådan noget musik live.

... at renovere fremfor at rive ned.

Der er mange steder, hvor gamle huse hurtigt bliver pillet ned for at bygge et nyt typehus ovenpå.

Mange gange er der jo tænkt en plan af en arkitekt. Man skylder både at bevare de gamle byggematerialer og den lokale historie, i stedet for at bygge noget nyt der rager op og ikke passer ind i parcelhuskvarteret.

Derfor skal man give det et ekstra skud, før man rager noget ned. Prøv at find bygningens sjæl og gå med det. Mange ejendomme kan sagtens komme til at se sindssygt fede ud igen, hvis man arbejder med farver og overflader på en ny måde i det, der allerede er.

Dennis Lindequist var med til at rette taget op, da Søren Vester valgte at forvandle et gammelt stuehus til sommerhus, fremfor at rive det ned. Se tv-tømreren i aktion i 'Søren Vester bygger sommerhus på DR TV':