Dem skal du smage: Burgerfænomen er klar til Tall Ships Races

Det begyndte som et kaotisk sommerprojekt mellem en gruppe barndomsvenner på Fanø.

Siden har Lighthouse Burgers udviklet sig til et regulært burgerfænomen, der har taget både Fanø og Esbjerg-området med storm.

Nu er de populære burgerdrenge klar til at indtage Aalborg.

Lighthouse Burgers bliver nemlig en del af det store madudbud, når Tall Ships Races fylder havnefronten med skibe, musik, fest og hundredtusindvis af besøgende.

Her tager de deres foodtruck og en af deres mest populære burgere med til Nordjylland.

“Vi glæder os helt vildt til at være med til Tall Ships Races i Aalborg. Vi kender festen fra Esbjerg, og nu får vi endelig lov til at dele lidt af Fanøs sømandskab videre gennem vores Fanø Classic og være en del af den byfest, det uden tvivl bliver, fortæller Karl Emil Halkjær fra Lighthouse Burgers.

Selvom det bliver første gang, Lighthouse Burgers bliver en del af Tall Ships Races i Aalborg, er byen ikke helt ukendt for holdet bag.

Virksomheden har nemlig også en afdeling i Aarhus, hvor flere af medarbejderne kommer fra Aalborg.

“Vi har kollegaer fra Aarhus-afdelingen, som kommer fra Aalborg. De snakker alle godt om byen, så nu glæder vi os til at opleve den, lyder det fra Karl Emil.

Lighthouse Burgers blev grundlagt på Fanø i 2019 af barndomsvennerne Karl Emil ”Kalle” Halkjær, Rasmus ”Ralle” Fischer og Karl ”Moth” Moth.

Det, der begyndte som et sommerprojekt i lokalerne fra det tidligere Rindby Grill og Is, har siden udviklet sig til en virksomhed med flere butikker, mere end 30 medarbejdere og en foodtruck, der besøger arrangementer i hele landet.

De første år var dog langt fra strømlinede.

Bestillingerne blev skrevet i hånden på små sedler, som personalet ofte havde svært ved at tyde, mens bonerne flød rundt i køkkenet, og gæsterne indimellem kom til at tage hinandens mad.

Men midt i kaosset voksede både sammenholdet og burgerkonceptet.

Med fokus på gode råvarer, hjemmelavede dressinger og lokale samarbejdspartnere begyndte Lighthouse Burgers for alvor at skabe sig et navn.

I 2021 blev de nomineret til Danmarks Bedste Burger, og siden er virksomheden fortsat med at vokse.

Nu går turen altså til Aalborg, hvor gæsterne til Tall Ships Races blandt andet kan sætte tænderne i deres Fanø Classic.

Lighthouse Burgers bliver en del af madområdet i Utzonparken fra onsdag – søndag.