Trist nyhed: Populært bageri lukker

Det er en af de meldinger, der kommer til at berøre mange kaffe- og brødelskere i Odense.

Det populære mikrobageri Nær Bageri har netop offentliggjort, at de med et tungt hjerte ser sig nødsaget til at lukke dørene permanent.

Beslutningen beskrives af folkene bag som utrolig svær og som resultatet af en række sammenfaldende og komplekse omstændigheder.

At skrive de her ord gør ondt. For bageriet har været meget mere end mel, dej og brød. Det har været et sted fyldt med drømme, hårdt arbejde og et ønske om at gøre noget andet end det, Odense allerede havde,” lyder det i den følelsesladede udmelding

Vi er meget taknemmelige for den opbakning, varme og tillid, I har vist os, hver kop kaffe, hvert brød og hver samtale har betydet mere, end I måske aner. Tak fordi I har været en del af vores rejse.”

Siden åbningen har mikrobageriet tiltrukket mange trofaste gæster, der har sat pris på det gode håndværk og den varme atmosfære. Bagteamet lægger da heller ikke skjul på, at opbakningen fra byens borgere har sat sig dybe spor.

Det fremgår endnu ikke præcist, hvad der nu skal ske med lokalerne, men lukningen efterlader uden tvivl et mærkbart hul på det odenseanske mad- og bagerikort.